手作り創作料理とベルギービール ma-ru

スローフード&スロービール
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2017.01.07 Saturday

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6月からもう一つランチの現場が増える予定です。ma-ru Go

2015.04.29 Wednesday 14:26
昨日の国立博物館で初めて一緒になった方が、ランチの場所を紹介して下さる事になりました。
私がやっているメニューは他にない、女性受けしそうという事でアパレル関係の方が多そうな場所を。
皆さんの目標設定が高いのか私が低過ぎるのか・・・あまりにも違い過ぎ、考えを変えないと
ダメかもと思いだしています。(苦笑)
キッシュをイチオシなんですが、なんせ仕込みがかかってしまうので、これを何十個、100個
を売るようにする為の段取りが・・・スッタフを使えない私は1人で落着いていますが、やはり1人の出来る事は限られていて、しかも寝不足が続くと、路肩に停めて寝ずにはいられない衝動にかられ結局、ma-ru の営業が出来ない。という事が。
うーーん。

ゴールデンウィーク5月2,3,4日は確実にma-ru 営業しております。

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今日は、国立博物館に来ています

2015.04.28 Tuesday 11:06
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世間は、もうゴールデンウィークモード⁈ 人は沢山出ています。 がーma-ru Goにいらしてくださるのかぁー??? ドォーかなぁ〜
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本日、芝公園ランチ最終日。

2015.04.24 Friday 13:12
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金曜日ランチはイベントとかに被るし、暇な場所?、辞めることにしました。
今日、最終日と貼り出しました。すると、少し忙しく、辞めるのに後ろ髪ひかれました(苦笑)

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なんとなく、身体が慣れてきた感が

2015.04.17 Friday 12:52
ma-ru Goでのランチや、イベントに行き、ずーーーとへろへろで、少しでも時間あったら寝たくて、ブログ打つ時間さえも寝たいという感じでした。
私って段取りこんなに悪いの?とこの頃知り、ランチ、イベントの前日はほとんど仕込みで徹夜です。
東銀座のランチは、他の5台の方達の半分くらいで、いっぱいいっぱい・・・ウーン
考えないと・・・
昨日、3回目の東銀座。初日の1.7倍売れました。 全て経験。お店だけだったら出来ない体験をしてます。楽しいです。
5月1日また国際フォーラムの1階広場でイベントに参加します。先日は、寒さと雨でさいあくでした。そんな中、たかしさんりえさんご夫妻がわざわざご来店してくださり、感謝!!
1日晴れますよーに。

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今週の金曜日

2015.04.07 Tuesday 18:33
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国際フォーラムの1階広場でイベントがあり、ma-ru Goも出店する事になっているのですが、
天気予報は雨。泣
コンサートあり〜の、移動キッチンカー20台程集結、色んなジャンルのお料理が楽しめます。
もし、ご都合付く方は、遊びにいらして頂けると嬉しいです。
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今日から

2015.04.06 Monday 11:26
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月曜日は東大でランチ営業です。
今日は駒場キャンパス。

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たけのこ。

2015.04.04 Saturday 12:22
睡眠をしっかり取り今日は元気です。
皮付きたけのこが入荷致しました。春ですね〜
私は、数年前に九州でたけのこの唐揚げいただいてから、たけのこ=唐揚げ になった位
その時のたけのこは、とても美味しかったです。去年、タケノコ掘りに行って、堀たてを、洗って皮ごと丸焼きに、ポタポタ水気が出てきたら皮剥いてー
なにもつけずにホクホクを。まるで、トウモロコシ。皆で感動しました。
堀たてならでは、今年も行きたいなぁー 行けるかなぁ〜

今日はもちろん、たけのこの唐揚げオススメです。

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何も出来ません

2015.04.03 Friday 13:09
イベントやランチの仕込みの為徹夜やかなり少ない睡眠時間続きで、ブログ更新どころか
急に眠気が襲ってきたりします。少しでも時間があると寝たい状態になっています。
どうにかしなくては・・・

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