手作り創作料理とベルギービール ma-ru

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2017.01.07 Saturday

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日本に帰ります。

2014.11.29 Saturday 16:59
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とても充実した、初・ ベルギー旅行。

初めてのお使いなみに色々なアクシデントはあったけど、ギューと詰まった4泊7日でした。


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多分本日から徐々に

2014.11.28 Friday 13:12
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ベルギーでは今日からクリスマスのライトアップ。
即席?の(ログハウス的) 屋台で、参考になるような、レイアウトがいっぱい‼︎
小物、ビール、お菓子、ラグマット・・・色んなお店が。
観ていて楽しいです。今日の夜は、ここで、クリスマスのイルミネーションを見ながらおつまみ&ビールを楽しみたい。
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マルシェにて

2014.11.27 Thursday 14:26
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昨日はカンティヨン醸造所に行き、マルシェに行きました。美味しそうなお肉を買って、その横でワイン飲みながらつまみ。
明日の朝食に食べるチーズ探ししていたら、可愛い子供達を発見‼︎

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ベルギーのお部屋からー

2014.11.26 Wednesday 16:41
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いやぁー、楽し過ぎます。トルコ空港の物価?の高さ、飛行機内のアミニティの充実感、
ベルギーの景色の綺麗さ、ご飯の美味しさ、・・・泊まっているホテルもアパートタイプなので
色々買い込んで、ビール飲み比べとかして、ホント興奮しっぱなしー
お金貯めてまた来ようねーと、皆で誓い合いました。(それまでに少しはフランス語勉強しようっと!!)

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スゴい雨。

2014.11.20 Thursday 17:11
天気予報を見ると21時位には曇りになっていて、この雨だからお客様も来るとは思えないけど、これも経験だから待機?!してます。
渋谷に行ってこれくらいの雨の時はどうしようかなぁー
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あと4日

2014.11.19 Wednesday 11:19
ma-ru Go 新宿営業もあと残すとこ4日です。お客様がいっぱいで大変!!というような事は体験しなかったしむしろ、お客様いらっしゃらないなぁーという日もあった。
自分がやりたくて始めた屋台。 だからか、ペンチでフックひとつを上手く曲げれただけでも、嬉しい!!と思ってしまう。
スゴく忙しかったら私はこのペンチを使いこなせなかったし、このフックを曲げる事は出来なかった…とか、忙しかったらこなすだけになってしまう、この考えられる時間がいい。
寒さしのぐ為のビニールシート、取り付けも片付けも手間。お客様がいらっしゃらなかった日なんて、この時間と手間…と前は思った。今はどうしたらもっと効率的かとか、早く出来るかなとか考えると、全く苦ではなくむしろ明日はもっと早く出来るようにしよーって思ったりしてる。

来週1週間は一旦ポシャって復活したベルギー旅行に行ってきます。いっぱい食べて飲んで、美味しい物は自分に吸収してma-ru & ma-ru Go にいかしたい!!
さぁー今日も新宿で頑張ろうっと。
あっ お客様に言っていただいたビアカク&バナジュ ma-ruGo でもやることにしました。 ご意見有難いです。ありがとうございます。
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日々助けられてます。

2014.11.17 Monday 15:27
有難い事にma-ruのお客様に助けられてます。
わざわざ来て頂いて感謝!!
近くで呼び込みしてるおじ様に、わざわざなかなか来てくれないよと言われ、そうだよなぁ〜本当に有難い。この車は色んな事を感じ体験させてくれます。
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店の灯油ファンヒーターを

2014.11.16 Sunday 15:34
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試しに持ってきました。ううん〜あたたかぁー
課題はいっぱいあるけど…
まずは、寒くない屋台を目指して〜
努力、努力
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今日のスープ

2014.11.14 Friday 21:07
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昼間、アクシデントがよくおきるため予定時刻にオープン出来ないのですが、チョイ

遅めランチ時間に間に合い?ました。

もちろん、具沢山です。トムヤンミルキースープです。

私が、パクチー食べたくなって作りました。もちろんお客様の中にはパクチーがお嫌いな方も

いらっしゃると、思いますので、パクチーはお好みで。

今日のお客様で、トムヤンクンは苦手・・・とおしゃったので、パクチーのせず、少なめで

味見用でお出ししたところ、これなら美味しいとおっしゃってくださり、通常の量の

御注文頂きました。とても、嬉しかったです。

昨日も、今日も昼間は天気も良くポカポカ、そんな日差しの下で飲むヒューガルデンは、

格別に美味しいと感じるのは私だけでしょうか?!

明日は土曜日、昼飲みのお客様いらっしゃるといいなァー

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今日もインバーター調子悪いです。

2014.11.13 Thursday 19:36
あぁ〜インバーター恐怖症です。
ピーと鳴って一瞬暗くなる。前はその後壊れました。
早く発電機買おっと。
昨日はma-ruのお客様が来て下さいました。 ありがたや〜
ありがとうございます。
今日は昼間暖かくで1枚脱いできたのですが、やはり夕方、夜は着てくれば良かったと少し後悔しております。
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