手作り創作料理とベルギービール ma-ru

スローフード&スロービール
ma-ruの最新情報をお届けします!
http://ma-ru-beer.jp

スポンサーサイト

2017.01.07 Saturday

一定期間更新がないため広告を表示しています

- | - | - | - | - |

晩酌の牛タン

2014.01.31 Friday 02:46
2014013100110000.jpg
今日は確実に自分が年取ってきてると感じた瞬間!?
オイシーイ喉に近い部分の脂ののった牛タン厚切りにしてつまみに…
食べる前は、なん切れ食べようかなぁ〜

だけど、4切れ目食べたら、もういいや。 ってなりました。胃袋がもういらないと。 こんな厚切り、脂のり世間では特上と呼ばれるところ…
気持ちは食べたい、でも現実はもう食べれない。
あぁ〜これが年取るってことなのかぁ〜ダイエットで食べないと言うのと、体がいらないという食べれないはかなり違う。まっ両方ツライ。
無理だけど、美味しい物は倍食べれる胃袋が欲しいと思った。
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

牛タンの仕込み

2014.01.29 Wednesday 01:49
2014012819460000.jpg
今日はこれから牛タンのステーキ用、シチュー用の仕込みをしまぁーす。
皮を剥いている時点から喉がなるなる、ヒューガルデン!!
はじっこあとで、晩酌にしまぁーす。
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

初めての大根餅

2014.01.26 Sunday 22:35
2014012620240000.jpg
作ってみたくって、大根もち作ってみました。
ひじき、干しエビ、大根の葉のキンピラ入れて…
かなり柔らかいけど、味的にはよい感じ。明日よりお通しの1つとして登場しまぁーす。
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

前ーにしていたのを思いだしてー

2014.01.22 Wednesday 21:02
2014012220180000.jpg
毎日寒いですね。
私はホント寒いのが苦手で、たまに出掛けたりする時の重ね着加減は全然わからなく、厚着し過ぎて汗だくになったりします。
先日も、原チャリを購入してバイク屋さんに取りに行くとき超暑くてー
久々に原チャ楽しいです。オランダ製のトモスっていうチャリンコみたいなバイクなんです。サーモンピンク。 もし、バイクに乗ってる私を見付けたら声掛けて下さい。

開店して何年目かにしていた寒い日のサービスを復活!?
明日23日よりヤフー天気板橋区参考、ご来店18時以降の気温10度以下の場合、ヒューガルデン樽生1杯サービス(お一人様一品以上ご注文のお客様にもれなく!!)
更にご来店時に雨や雪が降っていたら、お料理1品プレゼント致します。

今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

冷燻、チャレンジ

2014.01.21 Tuesday 00:46
2014012002210000.jpg
温燻や熱燻ばかりしていて冷燻のチャレンジはしたことなかったのでtryしてみました。 感想から言うと、まだ修業が必要ってレベルです。

先日燻製(温燻)したサバを焼いて食べました。すると、ただ温燻しただけより旨さupしていてー
あぁ〜こーやって美味しさ知ってしまったわたくし、またお客様の提供に時間がかかってしまうー
でもでも、もし燻製物お好きな方は、是非とも食して頂きたい1品です。

写真は冷燻のレバー叩き、トリモモコンフィ、味たまです。
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

サバのコンフィ

2014.01.20 Monday 00:33
2014012000250000.jpg
出来上がりました。サバコン。 横に添えてあるニンニク&粒ブラックペッパーは
薬味的に召し上がって頂けると、ビールはかどります。
半身分で 780円にてー
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

アナログ過ぎてやんなります(泣)

2014.01.16 Thursday 18:22
店の繋いだパソコン、ずっと前にNTTのひかり とかに加入。
少しして、外でも使える様にWi Maxに入って Wi Maxで用が足りていて、ひかりが何でネット繋げないのかなぁ〜?と思いながら1年位。プロバイダーに入ってないからだと、今日初めて知った。
もうホント何もわからない自分がイヤになった。1年間プロバイダーなしなのに使える前提のお金払っていた。 おバカな私。
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

来月ワカサギ釣りにいくので.・・・

2014.01.16 Thursday 00:22
__.JPG
間の時間ぬって、寒さ対策。もちろん、手編みです。
覆面レスラーでもクマのぬいぐるみでもありません。(笑)
来月、人生初の氷上ワカサギ釣りに行くため、寒さ対策万全に!!
うーゥー…それにしても、視界が良くない!

今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

今日から、お二人様で4500円コース、スタートします。しかも、前日迄のご予約にてー

2014.01.15 Wednesday 04:56
ヒューガルデンレギュラー付き。
今週は、野菜のグリル、真鱈とオニオンのフリット、野菜ゴロゴロキッシュ又は具沢山チゲ、瓦蕎麦ma-ru風、真鴨のグリル
がついてます。
単品合計価格、5680円のところ4500円!!

お一人様コース
のご用意もございます。

ご予約お待ちいたしておりまぁーす。
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

今日のランチ

2014.01.04 Saturday 13:57
__.JPG
メインディッシュは真鱈のソテー、鶏肉のコンフィです。
サイドディシュは、明日葉のフリット、ゴボウの唐揚げ、金柑のオレンジ煮、こごみのごまマヨ和え、ナスのナムル、春菊のペペロンチーズ炒め、しそ&数の子&ピリ辛昆布を入れた納豆
付け合わせのお野菜はモロッコいんげん、しいたけ、ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー

このおかずプレート以外にサラダ、スムージー、
お野菜だけで20種、果物4種、
自分で作っていて何ですがーかなり良いランチだと思います。
ちなみに、石鍋雑穀ご飯、しっかりお出汁のきいたお味噌汁付いて 1580円‼︎
今日のma-ru | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |