私事ですが、お店の借金が今年で終わります。お客様に還元…と考えました。
ma-ruを目指して来てくださる、来ていただいてるお客様に感謝、 私の思考の結果、春位にはご連絡頂いた方のみの営業にしたいかと。
その分、御通しパワーアップ!!
ご来店15分前〜1ヶ月前位までのご予約でお願いいたします。
先日もフラリと入られてきたお2人様。入られるなり ホッピーあるかな?の会話が聞こえてきました。生ビール頂戴。と言われエーデル、ヒューの説明してエーデルを頼まれました。 お一人の方は野菜がお嫌いなようで、御通しもつつっき食べで残され、サーモンソテーの付け合わせもいっさい手をつけてなく、1杯で帰られました。
そりゃー一度は来てみないと雰囲気とかわからないかも知れませんが、ma-ruを目指していらっしゃってくださるお客様を大事に、営業していきたい。と実感しちゃったんです。