手作り創作料理とベルギービール ma-ru

スローフード&スロービール
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2017.01.07 Saturday

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昔と違い…

2009.12.31 Thursday 13:16
私お酒飲むのは好きですが、強くはありません。
と 気付いたのはここ何年間で、前は あっ…と思ったら すでに遅し、天井は回る…いや自分が廻ってる 2日酔い、いやいや3日酔いで大変でした。
近頃は自分のペースでちびりちびり、頭ちょっと重くなったらソフトドリンクで体内のアルコール濃度薄めて… 又飲めそうならちびりちびり…
二日酔いしなくなりました。 次の日に響かないのはとても大きな事でひどい2日酔いになると人間辞めたくなります(笑)。
身体の為にも、皆さん適量&スロードリンクで…

お店の営業的にはそりゃぁいっぱい飲んで頂いたら嬉しいですが、 ベルギービールは元々ゆっくり飲む様に出来ているので、日本のピルスナー&ラガーの様にゴクゴクゴク はぁーいおかわりぃーっていうビールではない。本場通りに飲んだら二日酔いはないかも… ですね。 まり
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大泉迄来ました!

2009.12.31 Thursday 04:27
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鷄のもも刺しです。ここの焼鳥一串が大きい!!
えみちゃんに連れて来てもらったけど、多分一人では来れないくらい道わかりません。うちなんて目じゃない! マスターとスタッフのゆきさん今度ma-ruに飲みに来てくれるらしいです。 ( 営業したつもりはないのですが… )
お客さん立場も楽しい!! まり
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もうすぐ今年も終わり…

2009.12.30 Wednesday 13:05
明日で今年も終わりですね。 皆さんにはどんな年でしたか?
私は… 俊・俊・としぃ と何回、何十回…と言ってた年でした。死んじゃってここまで愛おしい、大好きだと気付いて…何をしても、見ても、俊と、あーしたこーした…
今年のお正月何したっけなぁ… 俊と池袋のキリンシティにお邪魔してカウンターに座って人間観察して、バッティングセンターで私が打つのを俊が見てました。
『まりちゃん なかなかうまいっ…』 褒められて延びるタイプなので調子に乗ってやってました。ずっと一緒で喧嘩しても、私が別れたいって言っても近くに絶対 いたのに…なんで、何で私を置いて…

当分俊への 愛おしい、恋しい、寂しい 気持ちおさまりそうもありませんが、 いつか、 想い出の俊 に私の中で位置付け出来る様になったらー 心から元気になります。
それまで、しばし、見守っててください。たまに泣かしてください、たまに、夜店終わって御飯付き合ってください、遊び誘ってください。 アラフォーまり元気になる為 色々トライしたいです。
来年も ma-ru&まり(俊)・ヤス・ようこ(えのちゃん)
よろしくお願いします。
まり
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先日いただきました!

2009.12.30 Wednesday 01:31
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なおみさんからいただきました。木の芽ちりめん多分…パスタがいけると思います。

昨日きくちゃんにひけあとヤスクンとごちになってしまいました。私の好きな華福さんでそのお店の方にまりちゃん綺麗になったと言われすごく嬉しかったぁ。 まりちゃんと言われたことも、綺麗も…

今日開店前に五鉄・おでんさんによねちゃんとヤスクンとお邪魔しました。今日で二代目店長さんのイッシィさんが独立するとの事でサクサクと行ってきました。美味しかったです。
明日(30日)はお休みいただきます。

まり
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ウォッシュチーズ

2009.12.28 Monday 02:54
昨日書いたチーズ…スタッフ えのちゃんがポツリ
チーズを洗った後お酒はどーするんですかねぇ?
私が考えもしない事言い出して(笑) そんなチーズのまわりを洗う(まぶす)そのあとは…???
さすが飲ん兵衛は考えが、目の付け所が違ってて面白い。 今度チーズ屋さんに聞いてみるね。えのちゃん。

今日、俊のフェンシングの元教え子ちゃん達が飲みに来てくれました。
俊が居なくなっても来てくれて うれしい。
あっ 失礼 俊は、見えないだけで 近くにいつも いるらしいです。

まり
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今日の賄い…

2009.12.28 Monday 01:08
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ただのハンバーグではありません。 燻製した納豆、パプリカ、レンコン、金時人参、山椒、生姜…


味は… お店にはまだまだ出てこないです。
生姜あんかけたら いけそう …かな。

まり
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色々なチーズが、到着!!

2009.12.27 Sunday 04:55
今ma-ruには13種のチーズのご用意があります。
ブルーチーズだけでも、4種… かなりいい感じになっているのが、ウォッシュチーズのアフィネ・オ・ゲヴュルツトラミネールです。
昔私がワインバーで何もわからず働いていた頃、チーズの事なんて全く無知でブルー(青かびチーズ)とブリー(白かびチーズ)の区別も ままならなく…
“こんな事も知らない″
という扱い受けて悔しくチーズスクールに通いました。 今では知ったかぶってますが、あの当時全てが初めてが多くて…足手まといだったろうなぁーって今思います。あれからもう…12年 来年、ご挨拶兼ねて飲みに行ってみようかなぁ…
一緒に行ける方募集中
シノワ→マクシヴァン
へ ツアー計画中 まり
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嬉しくて…

2009.12.25 Friday 13:43
もう、今年も残りわずか… 昨日、いらしてくださったお客様が “もう忙しくて、年内来れそうもないから″ と飲みに来てくださいました。
食べ飲み屋だけのお付き合いでなく、人と人の繋がっているんだ …
私がどこか食べ飲みのお店でそんな風に思うお店がなくって、 何を食べるならここ… と思う位

今更ですが、でもすごく嬉しくて… 上手くかけないけど、俊がいなくてすごく寂しいけど、私が見過ごしてたり、気付かなかった大事な事をいっぱい、いっばぁーい教えてくれてます。 私、今死んでしまった俊に恋してて、大好きで大好きで仕方ないんです。

恋の力は… 人を成長させる?! まり
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久々に居酒屋に……

2009.12.25 Friday 06:38
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俊とひけあと来ていた居酒屋さんに 元スタッフのメグチャン(はっとりくん)と来ています。久々ぁー メグチャンといっぱい話しして楽しかったです。 ニンニン まり
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肉眼ではもう見れませ〜ん

2009.12.24 Thursday 01:02
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俊ピエロ&まりサンタです

メリー クルシミマァース。〓
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