手作り創作料理とベルギービール ma-ru

スローフード&スロービール
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2017.01.07 Saturday

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レバ刺し威力!

2009.10.31 Saturday 11:56
むずむずしていた鼻も何もなかったようになっております。私が単純なのか、レバ刺しがすごいのかさだかではありませんが…(笑) 今年もあと2ヶ月、体調管理しっかりしないと です。 私日頃あまり休まないので、お正月とかちょいまとまった休みになると 気が緩むみたいで急性胃腸炎や大腸炎になってしまいました。救急車で運ばれて…というような事が何回かあり気は緩めちゃ私 ダメなんです。
さぁー今日も気合い入れて頑張ろっと!! まり
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なんとかは…風邪ひかない…

2009.10.31 Saturday 02:20
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といいますが… なんか鼻がむずむずします。クシャミもさっきからわりかし出るので 独り焼肉してきます。と言ってもレバ刺 食べてきます。 気の持ちようもあるのでしょうが風邪かも??!と思ったらだいたい焼肉&レバ刺しでここ7年間過ごしてきました。 でも…独りは… つっらっ。 まり
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アツーいィ

2009.10.30 Friday 14:18
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外でるまで今日が暖かい事知らずかなり厚着 コーディロイパンツ、フリース… 何ぃー!!?外は半袖の人もいたり…

今日はビールが旨いっ!
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俊と晩酌してます

2009.10.30 Friday 02:25
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朝足がつらないように豆腐食べながらヒュー飲んでます。明日はお客様に新しい樽にしたいので私の胃袋に今日の残りの分… ちょいくるしくなってきました。
鮮度を保つ為、美味しい!!笑顔を想像して…

うぅ… でも くるしぃー まり
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花の生命力!

2009.10.29 Thursday 13:13
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すごいですねぇー お水だけでつぼみから咲いて、まして今ってお水にいれて花が長持ちします 粉? ほんと長持ちしちゃう…
昔じゃ考えらんないですよねぇ まり
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豆効果!?

2009.10.29 Thursday 11:31
昨日賄いで納豆豆腐食べました。野菜もとりました。
今朝は足つりませんでした。 すごーい!!
昨日あらためてお通しの大根ステーキ食べました。美味しかった。
これから大根が美味しい時期なので大根メニューがんばろっと。 まり
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プレゼント

2009.10.29 Thursday 00:45
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前からいらしてくださってるお客様からブログを最近見られて俊の事知って…
私まりさんの料理で癒されているからまりさんに元気になってもらわないと… なんていいお客様ばかりなんでしょうか 私はほんと幸せ。ma-ru続けてて良かった。そのお客様も足つるらしくカリウムが足りないと… で豆 いいらしいです。 そういえば俊が元気で賄い店に食べに来ていた時 よく納豆、ヤッコ食べていました。野菜もそこそこ食べていて バランスよく知らないうちに食べていたかもー 独りははりあいないし、しゃべりながらじゃないから、空腹を満たすだけになってしまって いかんです!! まり
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この頃足がつるんです

2009.10.27 Tuesday 23:19
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寝てる時が多いのですが先日は仕入れ先で野菜見てたら足の土踏まずがつりました。
今朝は、あっつりそう… アッイテテテ 初め左土踏まず、曲げたら足裏更にふくらはぎ…で右足も いっぺんにじゃないだけマシなのですが かなり長い時間でした。
栄養不足とか内臓が悪いとか色々あるらしいのですが、 栄養が偏っているのは確かで うーんなかなか自分の為には作れないですねぇ。
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今日も伊達鷄のグリルと納豆 たらのパテです。勿論ヒュー生付き
明日はつりませんように!

まり
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うらやましい…!!

2009.10.26 Monday 13:27
昨日友人とホルモン食べながら、話して…
その友人も飲食店で働いています。今働いているお店は都心で、ほぼ既製品 料理人として自分で作る事がないのがイヤみたいで
私に うらやましいよ。自分のお店。料理作って、食べに来てくれるお客様がいて… そっかぁ…確かになぁ 小学校の卒業文集に私は喫茶店をしたいです。 一日の売り上げは10万円です。と書いて先生に夢がなさすぎると言われました。当時別にきちんと計算していたわけでもなく漠然と10万円は大金…みたいに思って書きました。高校生になって居酒屋を知り居酒屋をしたい!に変わり 22、3歳でたまたま見たテレビに居酒屋のような屋台(恵比寿・ゆきこ)をみて衝撃をうけ 絶対居酒屋屋台やりたぁーい と思い25歳で始めて3年。 そのあと、色々な料理に携われ…イタリアン、アジアン、フレンチetc… 陽一さんのところでシェフとして働かさせてもらわして 今のma-ru
全ての経験 が活きてます。 これからももっと美味しいを追求していきまぁーす。 まり
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ホルモン

2009.10.26 Monday 04:02
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ロース
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ホルモン!
池袋迄 遠征!!

たまには違うお店も楽しい!

今日は牛たんメニュー充実です〜 まり
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