手作り創作料理とベルギービール ma-ru

スローフード&スロービール
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2017.01.07 Saturday

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桜パンとひじきパン

2008.04.30 Wednesday 15:56
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見た目には解りませんが…本日のパンは手前ひじきパンと奥が桜パンです。これからさらに発酵させます。 開店 間に合うかなぁ まり
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タケノコ

2008.04.30 Wednesday 15:32
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本日メニューのタケノコ。これからゆでまぁ〜す。ゆでたてをめ し あ が れ。今日も ヒューガルデン生 旨いっ!!
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昼飲みタイム

2008.04.30 Wednesday 02:26
暑くなってくると昼間からとくに飲みたくなるのは私だけではない と思い、6月〜9月昼飲みタイム作る事にしました。サクサクと飲む方々には朗報です。 水曜、木曜、土曜、日曜 13:00〜16:00 ヒュー生(レギュラー)、グラスワイン、週替わりおつまみ10程(クイックメニューで頑張りたいと思ってます) 特別価格にて
夏はma‐ruで昼飲みが(も)いいかも!! BYまり
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象の日

2008.04.28 Monday 23:42
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今日28日は象の日。1729年に現ベトナムから象が献上されたことかららしい。ピンクの象のビールとアジアン料理で東西マリアージュ。明日もお天気!ポカポカなビール日より
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御予約席

2008.04.26 Saturday 14:17
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ma-ruはカウンター11席と4〜5人様用の個室がひとつ。人気ものの個室、カウンターともお席の御予約承ります。また当日の「これから行くよー」コールも大歓迎です。比較的早い時間帯や平日はすいてます。みなさまのご来店をお待ち申し上げます。
今日もma-ruのとりあえずビール“ヒューガルデンホワイト生”で乾杯はいかがでしょうか?
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花ma-ru金曜日

2008.04.25 Friday 17:54
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来週からはいよいよゴールデンウィーク。ご旅行やお出かけのご予定でウキウキの時ですね。ゴールデンウィーク中も平常営業の予定です。よろしくお願い致します。
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まずいビール!?

2008.04.24 Thursday 01:25
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ちょっと珍しいイギリスのビール。オールドエールと言われるボトルコンデション(ビン内熟成)のビールです。ビール界の神様、マイケル・ジャクソン氏は著書の中で若いうちは酸味がきつく、咳止め飴のようにスパイシー、5〜6年でブランデーやカルバドスのような複雑な味わいとなめらかな口当たりにと称してます。高級なワインを長期に寝かせて味わうように、ヴィンテージ・タイム・チャートを楽しめます。栓は王冠ではなくコルクです。「美味しくない」と思うか「時を感じて楽しむか」発泡性が無く老酒、紹興酒のような味わいです。話の種的ビールの話しでした。
木曜日、今日はあいにくのお天気になりそうです。爽やかなヒューガルデン・ホワイト生ビールですっきり壮快!
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水曜日。明日は雨かも

2008.04.23 Wednesday 17:45
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道端のタンポポがかわいらしく咲いていました。都会の喧騒の中で咲く場所のわずかなスペースをさがすように。まるで狭い、ちっちゃな店、ma-ruが街に隠れるようで妙な親近感を覚えます。踏みつぶされないようにしなければ。
今日は、たけのこを木の芽ソースで。春の野菜のフリット。ハルサメ炒め、トムヤン風、タンドリー鱈、鴨汁稲庭うどん、ほたるイカのガーリックバターパスタなど、などでヒューガルデンを旨〜くします。週中でお酒気分ではない貴方様もぜひご来店ください。お待ち申し上げます。
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珍しい山菜 イタドリ、のかんぞう

2008.04.22 Tuesday 17:14
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イタドリ(山形産)、のかんぞう(新潟産)珍しい山菜です。色々ありますね。
今日は火曜日。良い天気で日差しもすっかり春らしさが出てきました。
平日のゆっくりしたma-ruへ遊びにいらしてくださいね。
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デュベル

2008.04.21 Monday 16:18
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デュベルはストロングゴールデンエールの最高峰と称され、世界一魔性を秘めたビールともうたわれています。泡立ちの豊かさが見事でまろやかな味わいとキレを感じられる。専用グラスはチューリップ型でそのなかの一番下にはDのマークのキズがつけられています。このキズによって立ち上げられる発泡の泡とチューリップ型の絞られた部分により固められることにより立派な、キメこまやかな泡が出来上がります。泡までおいしいビールです。デュベルはオランダ語で悪魔の意。アルコール8.5%
麦本来の味わいをいかがでしょうか。
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