団子3兄弟から早数年。シメイ3姉妹が人気もの。ma-ruのシメイは日本正規代理店の三井食品さんの輸入品。`トラピストビール´は世界中でベルギーの6ヶ所の修道院内の醸造所で造られるビール。ブルー、ホワイト、レッドの3種。なかでもブルーはフルーティーで芳醇な香りと深い味わいで、一口目から最後までの温度変化とともに、複雑かつ華麗な味の変化を感じられます。製造年のビンテージ入りで、瓶内発酵の熟成により、数年寝かして楽しむこともできます。数年寝かしたものから新しいものまでの飲み比べを楽しんだり、同じ年のものでも、ボトルの大きさにより、まろやかさなどが違ったりと熟成の環境によるかわった味わい方など、ワインと同じように、とても奥深いものですね。専用グラスは、香りを楽しめる口の広い聖杯型、ベルギービールには、こんな楽しみ方、あんな楽しみ方と、驚くようなことばかりがたくさん。
セラー管理でおいしいシメイをお手頃価格でご提供させていただくことを心して。。。
シメイブルー920円、シメイホワイト850円、シメイレッド780円。